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La  confrérie des Bouchoteurs de Penestin est née de la volonté de mytiliculteurs, fortement encouragés par la municipalité. Elle fonctionne sous forme d'association loi 1901 dont l'objet est la promotion de la moule de Penestin et, en particulier, la tenue de chapitres permettant l'intronisation de personnes susceptibles de promouvoir ce produit.

 

 

 

Le bureau est composé de Pascal Metayer (président), Daniel Richeux (vice-président, Bernard Tobie (trésorie), Muriel Briere (secrétaire).

 

Les confréries fonctionnent suivant un protocole particulier : parrainage par 2 confréries, ici, la confrérie des mouliers du Vivier sur Mer et la confrérie des Huitres de Bretagne.

 

Le grand conseil magistral de 10 membres en tenue, chacun portant un titre en rapport avec la mytiliculture:

- le grand maître bouchoteur

- le grand chancelier bouchoteur

- la grande dame mytilea

- le grand saucier bouchoteur

- la grande dame catineur

- la grande dame boudineuse

- le grand débyssusseur

- la grande dame ensacheuse

- la grande dame étiqueteuse

- le grand godilleur

 

A noter la parité hommes / femmes : 5 professionnels et 5 personnes extérieures dont un restaurateur.

 

 

La tenue de chapitre se fera lors de manifestations à Pénestin ou ailleurs, au cours desquels seront intronisés des personnalités où des personnes ayant un rapport avec la profession.

 

La confrérie se doit de rendre visite à d'autres confréries, figure sur l'annuaire régional et national des confréries et va bénéficier d'un site internet pour actualiser ses activités (bientôt en ligne).

 

Elle se doit d'organiser un chapitre solennel annuel à date fixe à Pénestin ou à proximité.

 

Intronisation de David martin

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